Røyking av bacon (lettsaltet side) og okse bryst (brisket) ...

... her er 3 stykker av
lettsaltet side som skal
bli til bacon ...

... lettsaltet side som en heller

mapel sirup og grov salt på.
La det stå i kjøleskap over
natten ...

... oksebryst smøres inn
med sennep "frenches
mustard". Denne er nå
klar til røyking ...

... her er ferdigrøykt bacon (lettsaltet side) og
okse bryst ...

... kuttet bacon med kutte maskin ...

... bacon ...

... kuttet okse bryst ...

... alt fryses i passelige
prosjons pakker ...

... det er nesten umulig selv
å skjære dette kjøttet i
fine tynne stykker ....

... så anbefaling er å
få seg en enklere
kutte maskin ...

Lys & Sååpe ...

... deilig lys og såpe
i metall boks ...















... alt ifra "Krossen
Kjøkken" i Sandnes.

Halloween ....

... vi ønsket
et pusekatt ansikt
på gresskaret
iår ...

... se så fin
katten ble ...

Lys og fyrstikker ...

... flotte lys og
fyrstikk eske ...

...alt ifra "La Famiglia"
i gamle Stavanger ...

Røyking av kalkun og bacon (lettsaltet side) ...

... lettsaltet side som skal
bli bacon. En heller
maple sirup og litt grov
salt over baconet. La det stå i
kjøleskap over natten ...

... kalkunen tines over natten
i kjøleksapet, klar for
røyking neste dag ...

... røyketiden tar ca 5 timer
totalt for både kalkun og
bacon ...

... kalkun bruker vi ofte
i sandwich ...

... her er kalkunen ferdig
røykt ...

... her er baconet
ferdig røykt ...

... baconet skjærer vi
i tynne skiver og steker ...

Julegave ...

... årets første
 julegave
er i hus ...

... for et flott papir de har
på "Krossen kjøkken"
i Sandnes ...

Koking av krabbe ...

... en 36 liters gryte, med
20 - 30 krabber ...

... 1 stort glass med grov salt ....

... etter krabbene er lagt i vannet
skal det koke opp ....

... når det koker igjen skal
en starte å regne tiden, krabbene
skal da koke i 30 min ...

... vi bruker krabbekoker
på gass, denne fås kjøpt
hos europris eller ingebretsen
i Sandnes ...

Speke makrell ...

... først koker
en opp 10 liter vann,
4 kopper salt og
1 kopp sukker ...

... avkjøles ...

... når laken er
avkølt legges ferdig
sløyet hele makrell
i laken ...

... legg noen skåler
eller noe tungt oppå
makrellen slik den
holder seg godt nedi
laken ...

... settes i kjøleskap
i 3 uker ...

... her har silden ligget i lake

i 3 uker i kjøleskapet ...

... den lukter ingen ting ....

... spekesild anbefales å spise med flatbrød med

smør, kalde poteter skåret i tynne skiver oppå

flatbrødet, ben og skinnfrie stykker av silden,

og rødbeter. Ha gjerne et flatbørd med smør

på toppen ...

... da blir det som en sandwich ...

Loccentine ...

... olje dusjsåpe
fra loccentine ...

... et deilig alternativ
når en ikke har
tid til bodylotion
etter en dusj ...

Røyking av oksebryst ...

...her er stykket
med okse bryst ...















... dette smøres inn
med sennep av typen "French`s
classic yelllow" fås bla kjøpt hos
ultra i Stavanger, grill krydder
"RUB-A-DUB" ifra Craig`s,
"Pimentòn" dette er røykt
paprika krydder kjøpt i spania,
dette får en nok kjøpt i
spesial butikker her hjemme ...

... røyken varmes opp, dette er en
Weber røyke som fås kjøpt hos
"Plantasjen", samt beholder
til å varme kull ...

... oppå kullet må en
ha gode "ved chips" til
å smaks sette kjøttet...

... her brukes 1/2 håndfull
mesquite og 1/2 håndfull
med hickory ...

... husk å fylle på med
vann i lokket inni
grillen, slik at det
fordamper ...

... husk å fyll på med "ved
chips" etter behov ...

... røykes på ca 100 C,
vend kjøttet 1 gang
hvis ønskelig ...

... anta at røyketiden
tar ca 5 timer ...

... nå ligger kjøttet godt i røyka
og det røyker godt ...

... endelig er kjøttet ferdig
vi skal bruke det i
sandwich idag ...

Skoletter ...

... disse ifra
Tiger of sweeden
de er bare digg ...

... sjekk platå
forran på
skoletten ...

... da føles
ikke skoen
så høy som
den er ....

... selges hos
"Geddon" på
kvadrat ...

Mer usken ...

... flere bilder
fra hytta ...

... bilde fra stien ...

... bilde langs hekk ...

Usken ...

... gravemaskin arbeide
på hytta ....

... bilde 2 ...

... bilde 3 ...

... bilde 4 ...

... bilde 5 ... stien ...

... bilde 6...

... bilde 7 ...

... bilde 8 ...

...bilde 9 ... siste ...

Milly "nytt klore tre" ...

... Milly skal få en
fin bjørk vi fant
i skogen ...

... vi har tatt av
barken og nå
skal den tørke ...



















... det skal
snurres tau rundt
stammen, og vi
skal lage 3 platå ...
... resultat skal
bogges ...

Ricco vero ...

... et syn av
en kåpe ...

... se de flotte

detaljene

med sløyfe

bak ...

... selges hos
"Fontana" i
Stavanger ...

Milly ....

Milly har
kommet ....

... hun er nå
blitt kjent
med oss
og farter
rundt i
huset ....

Vinter jakke

... para jumpers
et deilig varm
jakke til en
kald vinter ...

... med deilig
kanin pels
i hetta ...

... I denne blir
vinteren varm
og god ...

...denne kjøpte
jeg på "Fontana"
i Stavanger ....

Såååpe ...

... deilig Italiensk
såpe ...

... en skikkelig
SPA opplevelse,
må prøves ...

Finnes i flere
deilige lukter,
men denne
er absolutt
min favoritt ...

... føres av
Claire på
kvadrat ...